Name: Getrocknete Steinpilze
Brand: Fernmarkt
SKU: V-DE-OPP-002-001
Price: 4.35 EUR
Availability: InStock

Steinpilz Pizza

Zutaten

- Pizzateig: Am besten ein klassischer Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz.

- Tomatensoße: leicht gewürzt mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.

- Getrocknete Steinpilze von Fernmarkt: Sorgen für ein intensives Aroma und einen kräftigen, leicht nussigen Pilzgeschmack.

- Käse: Mozzarella (optional etwas Parmesan). Mozzarella schmilzt besonders gut und bleibt mild, während etwas Parmesan zusätzliche Würze bringt.

Optional: Frischer Rucola wird nach dem Backen auf die Pizza gelegt und bringt eine leicht Frische.

Zubereitung

1. Die getrockneten Steinpilze zuerst etwa 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.

2. Den Backofen so heiß wie möglich (Ober‑ und Unterhitze) vorheizen. Je nach Ofen kann die Backzeit 6 bis 10 Minuten variieren, deshalb zwischendurch immer einen Blick auf die Pizza werfen. Mit Pizzastein oder im Pizzaofen ist das Prozedere etwas anders.

3. Den fertigen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche mit den Händen in Form ziehen.

4. Eine dünne Schicht Tomatensoße auf dem Teig verteilen.

5. Den Käse gleichmäßig auf der Pizza verteilen (Mozzarella, optional etwas Parmesan).

6. Die zuvor eingeweichten Steinpilze abtropfen lassen und gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

7. Die Pizza in den heißen Ofen geben.

8. Nach dem Backen kann optional frischer Rucola auf die Pizza gelegt werden.