Getrocknete Steinpilze

Diese getrockneten Steinpilze überzeugen durch ihr kräftiges, nussiges Aroma und ihren besonders intensiven Geschmack. Die Pilze werden überwiegend aus Wäldern in Osteuropa bezogen. Schon kleine Mengen reichen aus, um vielen Gerichten eine ausgeprägte Pilznote zu geben. Besonders gut passen sie zu Soßen, Pasta oder als geschmackvolle Zutat auf einer Steinpilz Pizza. Vor der Verwendung werden die Pilze etwa 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Nach dem Einweichen können sie problemlos beim Kochen verwendet werden.