Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel gehört zu den bekanntesten Gewürzen der orientalischen und türkischen Küche. Die getrockneten Samen überzeugen mit ihrem kräftigen, leicht erdigen und angenehm würzigen Aroma und werden seit Generationen in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet.

Diese Variante besteht aus ganzen Kreuzkümmelsamen. Sie eignen sich besonders gut zum Anrösten in der Pfanne, wodurch sich die ätherischen Öle entfalten und das Aroma noch intensiver wird. Anschließend können die Samen ganz verwendet oder frisch gemahlen werden.

Ganze Kreuzkümmelsamen passen hervorragend zu Reisgerichten, Currys, Eintöpfen, Brot, Köfte, Gemüsepfannen oder Marinaden. Wer Gewürze gerne frisch verarbeitet, wird den intensiven Geschmack der ganzen Samen besonders schätzen.